Compuesto principalmente por uva mencia, souson y tempranillo que aporta fruta, color y cuerpo. La vendimia se ha realizado a primeras horas de la mañana para conservar todo el potencial de la uva. Se macera en frío a temperatura controlada con maceraciones cortas y remontados para resaltar el carácter afrutado de la variedad.
Producto: Martínez Vilaboa Mencía 23.
Tipo: Tinto.
Vendimia: 100% a mano.
Uva: Mencía, souson y tempranillo.
Grado de Alcohol: 12 % vol.
Envejecimiento: No.
Nota de Cata:
Vino de color rojo cereza de media capa, en el borde con ribetes violáceos. Una nariz compleja donde predomina los recuerdos de cereza, bayas rojas y frutas ácidas como la fresa salvaje. En el paso de boca, destaca su carácter afrutado. El retrogusto es largo y sedoso, marcado por unos taninos finos y redondos.
Maridaje:
Puede acompañar carne roja, carne blanca, pizzas y pastas.
Temperatura de servicio:
15 °C